Con  1 Kg di farina potrai fare due pizze.

Setaccia in una terrina la farina e aggiungi un cucchiaio raso di sale grosso sciolto in mezzo bicchiere di acqua tiepida, due lieviti di birra sciolti in acqua tiepida e aggiungi 100 g di olio di semi di arachide. Impasta e lascia crescere. Fai attenzione al calore dell’ambiente. Se l’ambiente è freddo coprila e tienila in un posto caldo.

Quando la pasta è ben lievitata stendila nei contenitori unti di olio e fai lievitare ancora.

 

Prepara il pomodoro pelato o fresco.

Se i pomodori sono freschi tagliali a pezzi e lasciati bollire. Aggiungi nel pomodoro sale, zucchero, origano, aglio a pezzetti. Fai cuocere per 10 minuti. Accendi il forno a 250° e lascia riscaldare per 15 minuti.

 

Quando vedrai la pasta cresciuta condisci con il pomodoro e inforna. Quando vedrai che è ben cotta condiscila con un filo di olio e servila. Buon appetito.